Cupcake Ubi Ungu


February 29, 2012
Hi there,
i'm back again with cupcake, today i made a cupcake from ubi ungu (purple sweet potato), actually the recipe is from pumpkin cupcake or carrot cupcake with some adjustment. Something happened when i mixed all the ingredients the purple sweet potato became green, i don't know why..maybe because of the chemical reaction i guess but the taste is delicious :).
so this is my first time decorating cupcake using the spuit or tip with butter cream...i watched and download alot of videos about decorating cupcake using butter cream on youtube. and it's not as easy as it seems..so i start decorating at 7pm and finish at 9 pm for 16 cupcakes, that's a very long time..but i love the results...my mom said it's beautiful. well i let u all to decide...give comments about my cupcake it u want..don't be shy...lol

Purple Sweet Potato Cupcakes


RESEP
Bahan:
80 gram kacang pecan, cincang (aku ga pake)
225 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
4 butir telur ukuran besar
100 gram ubi merah halus
50 cc jus jeruk (ga pake)
150 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kayu manis bubuk
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh pala bubuk
¼ sendok teh garam
Krim keju (lihat resep Carrot Cake)


Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160?C dan tempatkan mangkuk kertas dalam cetakan muffin.
2. Panggang pecan cincang slama 8-10 menit sambil diaduk tiap 4 menit, angkat.
3. Campur gula dan mentega, kocok dengan kecepatan sedang menggunakan mixer . Tambahkan telur, kocok  kembali.
4. Aduk rata ubi  dan jus jeruk. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kayumanis bubuk, soda kue, pala bubuk, dan garam.
5. Campur adonan ubi dengan campuran gula. Aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.  
6. Tambahkan pecan cincang, Aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas lalu panggang selama 28-30 menit hingga matang.  Angkat. Setelah agak dingin, oles bagian atas dengan krim keju dan hias dengan kacang pecan.
Untuk 12 buah







all cakes and cookies for sale..for order send email to schyler9@gmail.com or sms to 0817730514 (sms only) / 085718840459 or inbox. BBM 2156C816






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Program Observasi Anak di Star International School "Sekolah Ayah Edy"

Gambar
Selama liburan akhir tahun kemarin, keluarga kami tidak merayakannya dengan pergi ke suatu tempat, tapi kami mengisinya dengan program observasi yg diikuti oleh Emir di sekolah star international milik ayah edy. program ini kami ketahui dari FP ayah edy, kebetulan saya dan suami mengikuti FP dan web beliau. awal mengenal siapa ayah edy ketika masih bekerja di sekolah, kira2 tahun 2007 yg lalu. namun karena saat itu masih single dan belum mempunyai anak, saya hanya mengetahui beliau melalui info dari sesama rekan kerja dan internet. setelah menikah dan mempunyai anak mulailah rutin mem-follow FP dan webnya serta membeli setiap buku yg beliau tulis.  mempunyai anak yg istimewa seperti emir memang membutuhkan kesabaran dan kerjasama yg kuat dengan suami, dari awal tidak bisa bicara, kami terapi sampai di diagnosa autis, semua sudah kami lalui, akhirnya memang insting seorang ibu selalu lebih kuat, alhamdulillah saat ini semua permasalahan emir sudah terjawab, dan melalui program obse
Baca selengkapnya

Pink Black Forest for Hj. S. Astika

Gambar
    Orderan yg satu dari mba Rini lagi buat tgl 28 Oktober kemarin, sempat kaget banget pas tau sehari sebelum cake diambil ternyata ini cake ultah untuk Ibu Astika yg kebetulan adlh istri dari presiden PKS saat ini yaitu Bpk. Lutfi Hasan Ishaq. pas dengar langsung melongo, wah harus bikin yg bagus nih, jangan sampai mengecewakan :D. so dengan tekad semangat 45...MERDEKA, weleh ga nyambung :D, dibuatlah cake nan sangat girly ini. iyalah girly, wong pinky geto loh.     Base cakenya aku pakai BF NCC bu fat yg mantap itu tapi hanya 3/4 resep aja, terus hiasannya aku kasih coklat pagar warna pink sama putih, atasnya coklat pink serut, dihias bc di sekeliling atas dan bawahnya, tulisan pakai cetakan coklat. Sampai sekarang masih belum bisa bikin tulisan pakai coklat atau BC, pasti jadinya mencong2 ga jelas deh, ga bakat nulis indah seh. Malam jam 8 cake selesai dan besoknya diambil jam 6 pagi.  nah ini dia penampakan si girly cake itu. 
Baca selengkapnya

Cake Hantaran for Emil dan Dayat

Gambar
  Dah 2 hari bikin cake malam2, badan rasanya rontok dan masuk angin deh, tiba2 mama datang ingetin kalau besok sepupuku emil nikah, dan malam ini minta dibuatin karena mau langsung diantar. aduh aku kok rasanya dah ga ada tenaga ya :(, tapi gimana udah janji. so setelah buka2 buku resep dan liat2 contoh2 cake, tadinya mau bikin dg cover fondant tapi berhubung bahannya ga cukup dan ga ada tbk yg buka lagi, jadilah buat rainbow cake 3 lapis tapi aku buat warna coklat dan kunig muda jadi mirip lapis surabaya :D. filling BC dan coklat pagar untuk sekeliling cake, atasnya coklat serut dan hurup dan bunga dengan fondant. memang simple tapi mau gimana lagi aku dah ga kuat rasanya, yg penting doa dan niatnya tulus :D.  Buat Emil dan Dayat, semoga menjadi keluarga SAMAWA ya, langgeng sampai nenek-kakek :). 
Baca selengkapnya