Kue Lumpur

Kue Lumpur Jadi salah satu orderan yg sering diorder oleh para customer setelah pastel lapis, resep yg aku pakai adalah resep kue lumpur NCC yg menurutku sangat enak :).

ini resepnya :

Bahan: 
500 gr gula pasir
500 gr tepung 
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan 
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan

Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Program Observasi Anak di Star International School "Sekolah Ayah Edy"

Gambar
Selama liburan akhir tahun kemarin, keluarga kami tidak merayakannya dengan pergi ke suatu tempat, tapi kami mengisinya dengan program observasi yg diikuti oleh Emir di sekolah star international milik ayah edy. program ini kami ketahui dari FP ayah edy, kebetulan saya dan suami mengikuti FP dan web beliau. awal mengenal siapa ayah edy ketika masih bekerja di sekolah, kira2 tahun 2007 yg lalu. namun karena saat itu masih single dan belum mempunyai anak, saya hanya mengetahui beliau melalui info dari sesama rekan kerja dan internet. setelah menikah dan mempunyai anak mulailah rutin mem-follow FP dan webnya serta membeli setiap buku yg beliau tulis.  mempunyai anak yg istimewa seperti emir memang membutuhkan kesabaran dan kerjasama yg kuat dengan suami, dari awal tidak bisa bicara, kami terapi sampai di diagnosa autis, semua sudah kami lalui, akhirnya memang insting seorang ibu selalu lebih kuat, alhamdulillah saat ini semua permasalahan emir sudah terjawab, dan melalui program obse
Baca selengkapnya

Risoles Singkong Ayam

Gambar
Karena ikut lomba kreasi singkong sabtu lalu jadi senang banget bikin kue or masakan dari singkong. kebetulan yg juara 1 kemarin bikin ini, eh jadi penasaran pengin bikin gimana caranya...so tanya deh sama mbah google and dapat lah resepnya...hasilnya enak...sangat mengenyangkan :) Bahan yang dibutuhkan : 1 kg singkong, 1 butir telur ayam, 1/4 kg kentang, 1 buah wortel, 2 ptg ayam bag dada/filet, 1 bungkus tepung panir, 2 siung bawang putih, lada daun bawang danpenyedap secukupnya. Cara membuatnya : Kupas singkong dan parut halus. Bentuk menjadi bulatan kecil. Tipiskan dengan menekan pakai botol membentuk lembaran tipis sebagai kulitnya. Letakkan diats tutup panci dengan air mendidih selama 2 menit. Kentang, wortel, seledri diiris tipis dan ditumis bersama bumbu yang dihaluskan. Ambil kulit yang sudah matang. Isi dengan sayur yang sudah ditumis. Gulung pelan-pelan sehingga tidak merusak kulitnya. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok. Lumuri dengan tepung panir (dengan cara dig
Baca selengkapnya

Cake Hantaran for Emil dan Dayat

Gambar
  Dah 2 hari bikin cake malam2, badan rasanya rontok dan masuk angin deh, tiba2 mama datang ingetin kalau besok sepupuku emil nikah, dan malam ini minta dibuatin karena mau langsung diantar. aduh aku kok rasanya dah ga ada tenaga ya :(, tapi gimana udah janji. so setelah buka2 buku resep dan liat2 contoh2 cake, tadinya mau bikin dg cover fondant tapi berhubung bahannya ga cukup dan ga ada tbk yg buka lagi, jadilah buat rainbow cake 3 lapis tapi aku buat warna coklat dan kunig muda jadi mirip lapis surabaya :D. filling BC dan coklat pagar untuk sekeliling cake, atasnya coklat serut dan hurup dan bunga dengan fondant. memang simple tapi mau gimana lagi aku dah ga kuat rasanya, yg penting doa dan niatnya tulus :D.  Buat Emil dan Dayat, semoga menjadi keluarga SAMAWA ya, langgeng sampai nenek-kakek :). 
Baca selengkapnya