Dadar Gulung Mocaf Keju
Ikutan NCC cheese week bulan Januari kemarin, kali ini pakai mocaf lagi :). Dadar Gulung Mocaf : Bahan: 250gr tepung mocaf 2 butir telur 500ml santan 1/2 sdt garam 1 sdm minyak sayur pasta pandan secukupnya bahan vla: 300ml susu cair 150gr gula pasir 40gr tepung maizena 50gr keju cheddar parut halus 1/4 sdt pasta susu cara membuat: 1. campur tepung cassava, garam, santan, telur dan miyak sayur. aduk rata dengan whisk 2. tambahkan pasta pandan. aduk rata. 3. siapkan teflon bulat diameter 22cm. 4. tuang satu sendok sayur adonan kedalam teflon, buat dadar tipis. agkat, sisihkan. 5. ambil selembar kulit, letakan 1 sdm vla, lipat dan gulung seperti amplop. Bahan isi: 1. campur susu cair dan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut. 2. larutkan tepung maizena dengan sedikit susu/air, masukan kedalam rebusan susu dan masak hingga meletup2. kecilkan api. 3. masukan parutan keju cheddar halus, aduk-aduk hingga keju lembut dan menyatu. 4. beri pasta susu, aduk rata. ...