Eggless Fluffy Donut
Donat tanpa telur ini enak sekali, walau tanpa telur tapi lembut dan enak seperti donat yg menggunakan telur, mirip donat kentang loh...beneran ...ga percaya? coba bikin ya, nih resepnya. EGGLESS FLUFFY DONUT By: Rani Fadilla Bahan: - 250 gr tepung protein sedang (segitiga biru).---> aku tadi pakai 300gr - 180 ml susu cair hangat.* --> aku tadi pakai 100ml susu cair + 80ml air - 25 gr gula pasir.* --> aku tadi 2 sdm - 1 sdt ragi instan.* * Campur jadi satu, aduk rata. Diamkan sampai biang mengembang & berbusa. - 1/2 sdt garam. --> tadi aku skip - 25 gr mentega/margarine. Cara_Membuat: 1. Campur tepung + larutan biang (*), aduk rata sampai setengah kalis. Tambahkan garam + mentega, aduk rata. Uleni sampai kalis elastis & mulus. Bulatkan. 2. Proofing adonan sambil ditutup selama 30-60 menit sampai mengembang 2x (saya hanya sampai 40 menit, adonan sudah naik) 3. Kempeskan adonan, uleni kira2 10-15 menit sampai lentur kembali. Cetak adonan. Diamkan kurang ...