Cake Coklat Tapioka
Cake ini dibuat tanpa telur, mentega dan tepung terigu (gluten free). Rasanya aga kenyal mungkin karena tepung tapioka ya, ga manis and moist di tengahnya. Resepnya aku dapat dari http://mama-rr.blogspot.com Bahan: 1. Tepung tapioka 115 gr. 2. Minyak sayur 120 ml. 3. Coklat bubuk 35 gr. 4. Santan kental instan 240 ml. 5. Gula halus 110 gr. 6. Gula palem 80 gr. 7. Chocolate chip 20 gr. 8. Baking powder 1 1/2 sdt. 9. Soda kue 1/4 sdt. Cara membuat: 1. Panaskan oven 190 derajat celsius kurleb 15 menit (oven gas). 2. Siapkan loyang muffin ukuran besar berlubang 12, alasi setiap lubang dengan mangkuk kertas. 3. Campurkan tepung tapioka, gula halus, gula palem, soda kue dan baking powder aduk hingga rata (dengan menggunakan sendok, tanpa menggunakan mikser), sisihkan. 4. Campurkan santan kental instan dan minyak sayur didalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata. Setelah merata, tuang adonan kedalam wadah yg berisi ca...