Muffin Mocaf Tape Keju
Setor NCC Cheeseweeks yg ketiga kali ini memanfaatkan tape singkong yg kebetulan sudah 2 hari di kulkas dan ga tau mau dibuat apa, akhirnya ke mbah google dan ketemulah resep enak ini, resep asli dari bu sisca, aku modifikasi dengan menggunakan tepung mocaf dan diberi creamcheese, hasilnya lembut dan enak sekali. Muffin Mocaf Tape Keju Bahan: 150gr Margarin 100ml susu cair 3 btr telur 225gr tape singkong 150gr gula 50gr tepung terigu protein sedang 175gr tepung mocaf 1 sdt baking powder 1 sdt baking soda 2 sdm creamcheese Topping: kismis secukupnya keju secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan margarin dan susu hingga margarin meleleh 2. Kocok telur dan gula samapai gula larut 3. Masukkan tepung, baking powder dan baking soda, aduk rata. 4. Masukkan susu + margarin leleh, aduk rata. 5. masukkan creamcheese yg sudah dikocok lembut. 6. Masukkan tape yg sudah dihaluskan, aduk rata. 7. tuang kedalam loyang muffin yg sudah diberi kertas/cupcase, beri kismis dan keju parut. 8. Panggang...