i love cakes

February, 28, 2012 Vanilla Cupcakes with Royal Icing pertama kali decorating cupcake dengan royal icing...wuih ternyata ga gampang...sampai belepotan gitu deh...karena harus tunggu dingin terus baru dekor lagi atasnya, aku mulai dari jam 1/2 7 sampai jam 9 baru selesai..soalnya dekornya sambil ngasuh a 13 months old baby...hehe. Ada kejadian lucu nih pas aku buat royal icing..di buku petunjuk ditulis royal icing/fondant, nah setahuku yg namanya fondant khan seperti adonan gitu atau mirip lilin mainan itu loh...aku dah senang aja pas tau klo bakal bisa bikin fondant...wah ini kesempatan untuk nyoba bikin dekor yg lucu2 nih...eh taunya pas aku dah mixer semua bahannya...ada kali sampai 1/2 jam sampai tangan pegel...ternyata kok ga kental2 ya ...nah besoknya aku coba lagi sama gitu juga...pas siangnya aku baru baca di buku lain ternyata yg namanya royal icing tuh ya beda sama fondant...oalah...kasihan deh...hehe. Bahan:  120 gr mentega (butter) 200 gr gula pasir 3 butir telur 1...

March, 1, 2012 Tadi siang belanja di Carrefour Depok, niatnya mau cari loyang eh malah nemu buku tentang cupcake kukus, sampai rumah langsung deh dipraktekin...rasanya enak dan moist cuma aga terlalu manis buat aku...next time kurangin gulanya deh.  Bahan: 4 kuning telur 2 putih telur 110 gr gula pasir 25 gr tepung terigu protein sedang (segitiga) 25 gr coklat bubuk 1/4 sdt baking powder 1 sdm minyak goreng 30 gr coklat masak pekat (DCC), lelehkan Cara Membuat: 1. Kocok telur dan gula selama 10 menit atau hingga mengembang. 2. Masukan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, aduk rata 3. Tambahkan minyak goreng dan coklat leleh bergantian sambil aduk rata. 4. Tuang adonan ke dalam cup kertas diameter 4 cm hingga penuh. 5. Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. 6. Hias sesuai selera Hasil 9-10 buah cupcake From: Buku Cupckae Kukus Hias by Nursaadah all cakes and cookies for sale..for order send email to schyler9@gmai...