Vanilla cupcakes with Royal Icing

February, 28, 2012
Vanilla Cupcakes with Royal Icing pertama kali decorating cupcake dengan royal icing...wuih ternyata ga gampang...sampai belepotan gitu deh...karena harus tunggu dingin terus baru dekor lagi atasnya, aku mulai dari jam 1/2 7 sampai jam 9 baru selesai..soalnya dekornya sambil ngasuh a 13 months old baby...hehe. Ada kejadian lucu nih pas aku buat royal icing..di buku petunjuk ditulis royal icing/fondant, nah setahuku yg namanya fondant khan seperti adonan gitu atau mirip lilin mainan itu loh...aku dah senang aja pas tau klo bakal bisa bikin fondant...wah ini kesempatan untuk nyoba bikin dekor yg lucu2 nih...eh taunya pas aku dah mixer semua bahannya...ada kali sampai 1/2 jam sampai tangan pegel...ternyata kok ga kental2 ya ...nah besoknya aku coba lagi sama gitu juga...pas siangnya aku baru baca di buku lain ternyata yg namanya royal icing tuh ya beda sama fondant...oalah...kasihan deh...hehe.


Bahan: 
120 gr mentega (butter)
200 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt vanila
200 gr tepung terigu, ayak
1 sdm baking powder, ayak
200 ml susu cair


Cara Membuat
1. kocok mentega dan gula sampai sedikit mengembang, masukan telur satu persatu. tambahkan vanila, kocok hingga mengembang.
2. Masukan terigu dan baking powder, bergantian dengan susu cair sambil terus diaduk.
3. siapkan oven 10-15 menit sebelum proses pemanggangan.
4. Masukan adonan ke dalam cup.
5. Oven dengan suhu 180C selama 20-30 menit. angkat dan cupcakes siap dihias.


Royal Icing
Bahan:
3 butir putih telur
300 gr gula halus
1/2 sdt cuka atau air jeruk lemon


Cara Membuat
1. Campur semua bahan. kocok dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit.
2. Beri warna sesuai selera





all cakes and cookies for sale..for order send email to schyler9@gmail.com or sms to 0817730514 (sms only) / 085718840459 or inbox. BBM 2156C816

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pastel Lapis atau Pastel Crispy atau Karipap Pusing atau Pastel Singapura

Gambar
snack yg satu ini punya banyak nama, dari karipap pusing di malaysia, pastel singapura dan pastel lapis atau pastel crispy di Indonesia. tapi aku lebih senang menyebutnya pastel lapis :). awal membuat pastel lapis iseng ikut kursus snack asin dan manis di tbk baking daily, depok 2 tengah. pastel ini kulitnya sangat renyah dan kering, mirip pastry, karena memang adonannya yg mirip dg adonan pastry, begitu juga cara membuatnya. sejak awal aku posting di bulan oktober tahun lalu di FB, sudah ratusan yg aku buat, ternyata banyak customer sangat menyukai pastel lapis ini. alhamdulillah aku juga dah beberapa kali mengadakan latbar dan teman2 yg ikut latbar pun, sudah menerima orderan pastel lapis ini :). tanpa panjang lebar, ini aku share resepnya. resep ini sudah mengalami beberapa kali modifikasi, untuk menemukan adonan yg pas dan tidak mudah robek. karena sempat 2 kali kejadian membuat orderan pastel lapis, yg ada bencana karena hampir setengahnya robek.....hik2. yuk kita intip res
Baca selengkapnya

Martabak Rainbow Keju

Gambar
Martabak Bolu Rainbow Keju A 200 gr terigu segitiga 35 gr gula pasir 1\2 sdt baking powder 1\2 sdt garam 270 ml air 1 sdt ragi instan B 3 telur 1\2 sdt soda kue 40 gr gula pasir Cara Membuat : 1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam. (kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam) 2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang. 3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak. (aku pakai teflon 26 cm) 4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna koepoe 4-5 tetes. 5. Tuang adonan, kecilkan api. Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya. 6. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan. 7. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang. 8. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih
Baca selengkapnya

Angry Birds Birthday Cake For Abiyyu

Gambar
BDCK ini cake yg aku buat setelah membuat a gift cake for mama eyang, ordernya dah 2 minggu sebelumnya untuk tgl 3 November pagi jam 6 untuk anak temannya mba Rini...wuih pagi amat ya :D. awalnya hiasanya pengin pakai fondant semua termasuk figurin angry birds lengkap full team. tapi karena masalah budget yg ga mencukupi akhirnya minta hias dengan BC dan topper plastik/mainan. base cakenya rainbow 20 cm bulat. aku sempat surprise and mba Rini juga kaget pas aku bawa cake ini soalnya jadinya tinggi banget...karena resep dasar rainbownya untuk loyang bulat 22 cm, aku ga konversikan karena mau buru2 jadi deh cakenya tebal2 :D. oh ya untuk batu2 nya aku pakai coklat tim tam, alhamdulillah ga kenapa2, aku takut ga bisa tegak padahal cuma di tempel BC doang :D...dapat laporan yg ultah dan ortunya suka banget...makasih mba Rini untuk orderannya. 
Baca selengkapnya