Cupcake Ubi Ungu


February 29, 2012
Hi there,
i'm back again with cupcake, today i made a cupcake from ubi ungu (purple sweet potato), actually the recipe is from pumpkin cupcake or carrot cupcake with some adjustment. Something happened when i mixed all the ingredients the purple sweet potato became green, i don't know why..maybe because of the chemical reaction i guess but the taste is delicious :).
so this is my first time decorating cupcake using the spuit or tip with butter cream...i watched and download alot of videos about decorating cupcake using butter cream on youtube. and it's not as easy as it seems..so i start decorating at 7pm and finish at 9 pm for 16 cupcakes, that's a very long time..but i love the results...my mom said it's beautiful. well i let u all to decide...give comments about my cupcake it u want..don't be shy...lol

Purple Sweet Potato Cupcakes


RESEP
Bahan:
80 gram kacang pecan, cincang (aku ga pake)
225 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
4 butir telur ukuran besar
100 gram ubi merah halus
50 cc jus jeruk (ga pake)
150 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kayu manis bubuk
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh pala bubuk
¼ sendok teh garam
Krim keju (lihat resep Carrot Cake)


Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160?C dan tempatkan mangkuk kertas dalam cetakan muffin.
2. Panggang pecan cincang slama 8-10 menit sambil diaduk tiap 4 menit, angkat.
3. Campur gula dan mentega, kocok dengan kecepatan sedang menggunakan mixer . Tambahkan telur, kocok  kembali.
4. Aduk rata ubi  dan jus jeruk. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kayumanis bubuk, soda kue, pala bubuk, dan garam.
5. Campur adonan ubi dengan campuran gula. Aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.  
6. Tambahkan pecan cincang, Aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas lalu panggang selama 28-30 menit hingga matang.  Angkat. Setelah agak dingin, oles bagian atas dengan krim keju dan hias dengan kacang pecan.
Untuk 12 buah







all cakes and cookies for sale..for order send email to schyler9@gmail.com or sms to 0817730514 (sms only) / 085718840459 or inbox. BBM 2156C816






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pastel Lapis atau Pastel Crispy atau Karipap Pusing atau Pastel Singapura

Gambar
snack yg satu ini punya banyak nama, dari karipap pusing di malaysia, pastel singapura dan pastel lapis atau pastel crispy di Indonesia. tapi aku lebih senang menyebutnya pastel lapis :). awal membuat pastel lapis iseng ikut kursus snack asin dan manis di tbk baking daily, depok 2 tengah. pastel ini kulitnya sangat renyah dan kering, mirip pastry, karena memang adonannya yg mirip dg adonan pastry, begitu juga cara membuatnya. sejak awal aku posting di bulan oktober tahun lalu di FB, sudah ratusan yg aku buat, ternyata banyak customer sangat menyukai pastel lapis ini. alhamdulillah aku juga dah beberapa kali mengadakan latbar dan teman2 yg ikut latbar pun, sudah menerima orderan pastel lapis ini :). tanpa panjang lebar, ini aku share resepnya. resep ini sudah mengalami beberapa kali modifikasi, untuk menemukan adonan yg pas dan tidak mudah robek. karena sempat 2 kali kejadian membuat orderan pastel lapis, yg ada bencana karena hampir setengahnya robek.....hik2. yuk kita intip res
Baca selengkapnya

Martabak Rainbow Keju

Gambar
Martabak Bolu Rainbow Keju A 200 gr terigu segitiga 35 gr gula pasir 1\2 sdt baking powder 1\2 sdt garam 270 ml air 1 sdt ragi instan B 3 telur 1\2 sdt soda kue 40 gr gula pasir Cara Membuat : 1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam. (kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam) 2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang. 3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak. (aku pakai teflon 26 cm) 4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna koepoe 4-5 tetes. 5. Tuang adonan, kecilkan api. Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya. 6. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan. 7. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang. 8. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih
Baca selengkapnya

Angry Birds Birthday Cake For Abiyyu

Gambar
BDCK ini cake yg aku buat setelah membuat a gift cake for mama eyang, ordernya dah 2 minggu sebelumnya untuk tgl 3 November pagi jam 6 untuk anak temannya mba Rini...wuih pagi amat ya :D. awalnya hiasanya pengin pakai fondant semua termasuk figurin angry birds lengkap full team. tapi karena masalah budget yg ga mencukupi akhirnya minta hias dengan BC dan topper plastik/mainan. base cakenya rainbow 20 cm bulat. aku sempat surprise and mba Rini juga kaget pas aku bawa cake ini soalnya jadinya tinggi banget...karena resep dasar rainbownya untuk loyang bulat 22 cm, aku ga konversikan karena mau buru2 jadi deh cakenya tebal2 :D. oh ya untuk batu2 nya aku pakai coklat tim tam, alhamdulillah ga kenapa2, aku takut ga bisa tegak padahal cuma di tempel BC doang :D...dapat laporan yg ultah dan ortunya suka banget...makasih mba Rini untuk orderannya. 
Baca selengkapnya