Kursus di NCC (my first time ever)

   Postingan kali ini terlambat banget ya, kursus sudah 3 minggu yg lalu aku baru posting sekarang, dasar malas..hehe. Sebenarnya karena banyak pekerjaan di rumah dan beberapa orderan ditambah masalah lainnya jadilah ga sempat posting apapun.

    Awalnya ingin ikut kursus tentang rainbow cake tgl 6 September, tapi berhubung my lovely son sakit jadi aku cancel sehari sebelumnya, tadinya kata bu admin ga bisa kalau mendadak, tapi aku jelaskan masalahnya dan aku ga ingin uangnya dikembalikan melainkan dialihkan ke kursus yg lainnya saja, Alhamdulillah diperbolehkan, terima kasih banyak bu admin.

 Oke balik ke kursus tgl 23 September di markas NCC, temanya  Special Class: Cheese Cake dan Cake ala Hotel.  Diajarkan membuat 4 macam cake yaitu : 

  1. Newyork Cheese Cake
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll
   Berangkatnya bareng sama suamiku yg kebetulan harus ke kantor karena ada kerjaan yg harus diselesaikan. Nah ada pengalaman yg lucu waktu kita mencari markas NCC, sempat muter2 kebingungan karena nomer rumah yg tidak berurut. akhirnya setelah hampir 20 menit mencari ketemu juga..fiuhh :). Sampai disana kursus belum dimulai dan ada beberapa orang yg sudah datang, aku kenalan dan bicara dengan mereka, ternyata oh ternyata aku satu2nya yg belum pernah kursus di NCC sebelumnya, mereka semua setidaknya pernah 1-2 kali kursus sebelumnya, yah PD aja deh..hehe. 

   Kursus dimulai tepat jam 9 yg langsung diajarkan oleh bu Fatmah, kesanku pertama kali ketemu bu Fat adalah beliau sangat cantik dan keibuan, namun juga orang yg tegas dan disiplin. beliau juga ramah dan sabar. wah sangat luar biasa bisa bertemu dengan bu Fat :).
selama kursus berlangsung aku mendokumentasikan semua cara2 membuat ke-4 cake tersebut, sampai 2 HP-ku low batt saking banyak yg kurekam..hihihi. Khusus untuk New York Cheese Cake, masing2 peserta kursus diberikan satu cup cheese cake untuk dihias sendiri, wah seru sekali loh kerena mereka semua sangat bersemangat untuk menghias seindah mungkin. Setelah kursus selesai kami foto2 bersama, dan saling bertukan nomer pin dan nomer HP. Aku dapat 3 teman baru yg semuanya working mom but really wanted to make the cake for their new business...wow bravo untuk kalian yg bisa mempunyai semangat dan impian yg luar biasa.

Sesampainya di rumah i tested the cakes and all of them were amazing, can't wait to make it by my self. My experienced about the course in NCC is awsome. Bu Fat thank u so much for all the knowledge your share to us, the lovely and warm feeling, the togetherness, and all the kindness that we got when were there, it such a nice experience, i can't wait to have a course again on NCC. 


Peserta Kursus

Chocolate Ganache Roll

Mocca Nougat Cake

New York cheese Cake in a Cup

vanilla Rich Cheese Cake

  

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pastel Lapis atau Pastel Crispy atau Karipap Pusing atau Pastel Singapura

Gambar
snack yg satu ini punya banyak nama, dari karipap pusing di malaysia, pastel singapura dan pastel lapis atau pastel crispy di Indonesia. tapi aku lebih senang menyebutnya pastel lapis :). awal membuat pastel lapis iseng ikut kursus snack asin dan manis di tbk baking daily, depok 2 tengah. pastel ini kulitnya sangat renyah dan kering, mirip pastry, karena memang adonannya yg mirip dg adonan pastry, begitu juga cara membuatnya. sejak awal aku posting di bulan oktober tahun lalu di FB, sudah ratusan yg aku buat, ternyata banyak customer sangat menyukai pastel lapis ini. alhamdulillah aku juga dah beberapa kali mengadakan latbar dan teman2 yg ikut latbar pun, sudah menerima orderan pastel lapis ini :). tanpa panjang lebar, ini aku share resepnya. resep ini sudah mengalami beberapa kali modifikasi, untuk menemukan adonan yg pas dan tidak mudah robek. karena sempat 2 kali kejadian membuat orderan pastel lapis, yg ada bencana karena hampir setengahnya robek.....hik2. yuk kita intip res
Baca selengkapnya

Martabak Rainbow Keju

Gambar
Martabak Bolu Rainbow Keju A 200 gr terigu segitiga 35 gr gula pasir 1\2 sdt baking powder 1\2 sdt garam 270 ml air 1 sdt ragi instan B 3 telur 1\2 sdt soda kue 40 gr gula pasir Cara Membuat : 1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam. (kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam) 2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang. 3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak. (aku pakai teflon 26 cm) 4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna koepoe 4-5 tetes. 5. Tuang adonan, kecilkan api. Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya. 6. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan. 7. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang. 8. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih
Baca selengkapnya

Angry Birds Birthday Cake For Abiyyu

Gambar
BDCK ini cake yg aku buat setelah membuat a gift cake for mama eyang, ordernya dah 2 minggu sebelumnya untuk tgl 3 November pagi jam 6 untuk anak temannya mba Rini...wuih pagi amat ya :D. awalnya hiasanya pengin pakai fondant semua termasuk figurin angry birds lengkap full team. tapi karena masalah budget yg ga mencukupi akhirnya minta hias dengan BC dan topper plastik/mainan. base cakenya rainbow 20 cm bulat. aku sempat surprise and mba Rini juga kaget pas aku bawa cake ini soalnya jadinya tinggi banget...karena resep dasar rainbownya untuk loyang bulat 22 cm, aku ga konversikan karena mau buru2 jadi deh cakenya tebal2 :D. oh ya untuk batu2 nya aku pakai coklat tim tam, alhamdulillah ga kenapa2, aku takut ga bisa tegak padahal cuma di tempel BC doang :D...dapat laporan yg ultah dan ortunya suka banget...makasih mba Rini untuk orderannya. 
Baca selengkapnya