i love cakes

    Hari Senin Minggu lalu tgl 17 dapat BBM dari Tio sepupuku katanya mau order cupcake untuk anniversary 2 tahun dg pacarnya, yg lucunya tio malu banget bilangnya...dia takut diledekin sama aku...hehehe. Pesannya ga usah terlalu banyak hiasan, simple aja. so setelah melihat beberapa contoh cupcake yg aku google diputuskan base cakenya coklat cupcake dr resepnya DC cupcake yg yummy banget, sedangkan untuk toppingnya dg buttercream dan fondant untuk gambar kepalanya.  2 jam kemudian dapat BBM dari Amel, ngucapin terima kasih untuk cupcakenya, she really like it. wah senang banget dengarnya. Happy Anniversary Tio and Amel, semoga awet hingga pelaminan ya..hehehe Ada sisa 2 cupcake aku bikin toppingnya dari buttercream dicampur coklat leleh, yummy banget deh.

    Senin lalu 17 Sepetember, Alhamdulillah aku dapat order birthday cake dari teman sma yg ga pernah ngoborol sebelumnya karena kita ga pernah sekelas apalagi main bareng (hehe payah ya). Novita atau Inov mau merayakan ultah anaknya yg ke 3 hari senin di sekolah dan ingin cake dengan tema shaun the sheep, aku belum pernah buat sebelumnya kalau cupcake sudah pernah. Namun dia yakin dan kekeh mau order di aku (makasih banget ya Inov). so aku googling gambar2 cake dg tema shaun the sheep dan memberikan contoh2nya ke Inov di BB, akhirnya setelah pembicaraan yg memakan waktu 2 hari jadilah diputuskan cake ukuran 18cm dg base cake lemon pound cake topping buttercream dg shaun dkk menggunakan fondant. untuk model hiasan maunya mirip seperti yg ada di contoh cake shaun the sheep dari daporkue.com      Pagi2 jam 7 dah jalan nganter kue ke Depok 2, kue mau dipakai jam 8, sampai disana diterima dengan senang hati sama Inov, siangnya baca BB status Inov : " Thanks for the Cake Aunty Rini

   Sabtu kemarin sempat ada kejadian yg mengejutkan dan membuat shock, ketika aku sedang mengerjakan orderan teman. Ceritanya hari Sabtu, 15 September kemarin aku membuat 3 kue untuk 2 orang teman yaitu Bolu tape untuk Lydia (teman masa SD) dan Eggless Bolkus Rainbow dan Keju Kukus Rainbow untuk Irma (teman kantor di SGM dulu). Karena 2 kue untuk irma dikukus keduanya jadi aku buat bolu tape di kompor yg satu dg blue gas dan keju kukus rainbow dg kompor yg satunya gas 3 kg dr pemerintah. sebenarnya sudah lama sekali hampir 2 tahun ga pernah pakai gas 3 kg lagi karena sering bermasalah dg pemesangan regulator terutama yg ada (meteran) tekanannya. karena letaknya yg aga sempit apabila memakai regulator dg tekanan (meteran) sehingga sering bocor apabila kesenggol sedikit aja.    Sebenarnya ini juga karena ga ada pilihan,  waktu bulan puasa kemarin sempat kewalahan mendapat order lidah kucing yg luar biasa hampir serarus lusin. Hal ini membuat aku mau ga mau beli otang baru dan harus mem

Puding Roti (Bread Pudding) Bahan: 4 lembar roti tawar, masing-masing di belah 4  1 sdm mentega di cairkan 250 ml susu cair 2 butir telur ukuran kecil Loyang loaf yang di poles mentega segenggam kismis, rendam dalam air panas sebentar sampai mekar 1 sdm kayu manis bubuk 2 sdm gula palem 1 sdm gula pasir sedikit garam dan vanili bubuk Cara Membuat : 1. Kocok telur, susu, mentega cair, gula pasir, vanili dan garam asal tercampur rata saja 2. Tata sebagian roti tawar di loyang, taburi kismis, kayu manis bubuk dan gula palem 3. Tumpuk sisa roti tawar lalu taburi lagi dengan kismis, kayu manis bubuk dan gula palem 4. Siram dengan campuran telur susu, lalu taburi lagi dengan sisa kismis, kayu manis bubuk dan gula palem. 5. Diamkan semua campuran selama 30 menit atau sampai roti tawar agak basah 6. Oven sampai matang kurleb 60 menit dgn suhu 160 - 170 derajat. (bisa juga di oven dgn cara 'au bain marie' yaitu di oven sambil di tim, caranya alasi loyang yang berisi adonan puddi

Laporan terakhir di hari terakhir NCCRW, kali ini aku buat Bola tape pelangi karena di kulkas masih banyak sisa tape abis bikin prol tape kemarin jadi ya dimanfaatkan saja. untuk resepnya mudah banget seperti membuat goreng tape biasa. sedangkan hiasannya dapat dikreasikan sesuai selera ya.  Ini resepnya Bola Tape Pelangi   500 gr tape singkong, buang serat dan haluskan 50 gr tepung terigu protein sedang 1/4 sdt vanili bubuk 1 btr telu Minyak sayur untuk menggoreng   Lapisan:  Coklat ungu Coklat Kuning Coklat Hijau (semua coklat dilelehkan dg cara di tim) Selai Aprikot Sanding Sugar Blue Sanding Sugar Red Trimits Star Quins Coklat Ball Warna-i Kacang Almond Wijen   Cara:  1.campur tape, tepung terigu dan vanili bubuk dan telur, aduk rata.buat bulatan. Goreng tape hingga kuning kecoklatan. 2. Lelehkan coklat ungu, kuning dan hijau masing2, lapisi bola tape dan taburi dengan kacang wijen untuk ungu, Coklat ball untuk hijau

Bahan: 200 gr tepung beras 200 gr gula halus 2 sdt baking powder 1 sdt vanila (pasta lainnya) aku pakai susu 200 ml air/susu cair/santan Cara Membuat : 1. Campur tepung beras, gula halus dan baking powder, aduk rata. 2. Masukan susu/air/santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. 3. masukan vanila atau pasta lainnya, aduk rata hingga kental. 4. Bagi menjadi 6 bagian beri pewarna koepoe2 me-ji-ku-hi-bi-u (5 tetes). 5. Masukan warna sesuai urutan ungu-biru-hijau-kuning-jingga dan merah atau sebaliknya. 6. kukus dengan api besar selama 15 menit. 7. Angkat dan sajikan

Pizza 1/2 bungkus ragi instant fermipan 300 gr tepung terigu protein sedang 1 butir kuning telur 3 sdm margarin dan 3 sdm minyak goreng 200 ml susu cair Topping Peuyeum/tape singkong lumatkan kismis cincang halus (aku ga dicincang) Selai blueberry untuk olesan Gula untuk taburan Keju mozarella/ quickmelt/cheddar parut Cara Membuat: terigu + fermipan aduk sampai rata, tambahkan mentega aduk rata, tambahkan minyak aduk rata Masukkan telur aduk rata, masukkan susu aduk sampai benar2 kalis, kalau masih agak keras, tambahkan susu / minyak Diamkan 15 menit, dalam posisi tertutup serbet Kalau sudah 15 menit, ambil adonan roti, uleni sekali saja, masukan kedalam loyang pizza / teflon(aku loyang bulat ukuran 26cm), ratakan, tusuk2 dengan garpu. Bagi Peuyeum/tape menjadi 6 bagian beri pewarna koepoe mejikuhibiu masing 3-4 tetes. Oleskan selai blueberry diatas adonan roti, lalu tape lumat, gula pasir dan keju parut, taburi kismis   oven 20 menit dengan

Martabak Bolu Rainbow Keju A 200 gr terigu segitiga 35 gr gula pasir 1\2 sdt baking powder 1\2 sdt garam 270 ml air 1 sdt ragi instan B 3 telur 1\2 sdt soda kue 40 gr gula pasir Cara Membuat : 1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam. (kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam) 2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang. 3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak. (aku pakai teflon 26 cm) 4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna koepoe 4-5 tetes. 5. Tuang adonan, kecilkan api. Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya. 6. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan. 7. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang. 8. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih

Copy dari resepnya teh Ricke di http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/

Prol Tape Rainbow Keju Bahan: 300 gr tape, buang serat dan haluskan 3 butir telur 100 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 125 gr margarin, lelehkan 100 gr keju chedar (75 gr untuk di campur ke adonan, 25 gr untuk taburan) 4 tetes pewarna kupu merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu   Cara Membuat : 1. Kocok telur sampai mengembang dan kental. 2. Masukkan garam dan vanili, kocok lagi sebentar. 3. Masukkan tape bergantian dengan tepung terigu, aduk rata. 4. Tambahkan keju parut, aduk rata. 5. Masukkan margarin, aduk balik perlahan hingga rata. 6. Tuang adonan di loyang brownies ukuran 30x10cm yg telah dialas kertas roti dan di oles margarin. 7. Panggan di oven dengan sushu 180 derajat selama 30 menit. 8. Potong dan sajikan

Rice Pudding Recipe: 2 1/2 cups (600 ml) whole milk 1/3 cup (65 grams) long or short grain white rice 1/8 teaspoon salt 1/4 cup (50 gram) granulated white sugar 1 teaspoon pure vanilla extract 1/4 teaspoon ground cinnamon 1/4 cup (30 grams) brown or golden raisins, optional Lightly sweetened whipped cream In a medium heavy bottomed saucepan combine the milk, rice, and salt. Place saucepan over high heat and bring to a boil. Reduce the heat to medium to medium-low and simmer until the rice is tender (about 25 minutes). Stir the milk mixture frequently using a heatproof rubber spatula or wooden spoon to prevent the rice from sticking to the bottom of the pan. When the rice is tender (al dente) remove from heat and add the sugar, vanilla extract, and ground cinnamon. Return to heat and cook until the rice pudding thickens, about 5 to 10 minutes. Remove from heat and add the raisins. Spoon the pudding into your serving bowls and cover with plastic wrap. If you want a film or skin on

Resep Rainbow Kukus Keju Ekonomis (Loyang 20x20cm) 6 btr telur 150gr gula 10 gr emulsifier 125gr terigu 25gr susu 25gr maizena 1sdt BP 250gr minyak 300gr keju parut halus 1. Kocok telur dan gula sampai kental berjejak 2. Masukkan terigu, susu dan maizena, kocok cepat sampai rata 3. Masukkan minyak, aduk rata 4. Bagi 6 adonan sama rata, beri warna (merah, biru kupu2, jingga trans, kuning cross, hijau hakiki) 5. Masukkan adonan ungu lalu kukus kurleb 10 menit, lalu beri taburan 60gr keju parut. Ulangi untuk lapisan berikutnya. 6. Kukus sampai matang. 7. Potong, sajikan. http://nccrainboweeks.blogspot.com/search/label/Cake%20Kukus