i love cakes

Orderan ketiga kalinya dari mba silvia, owner goedang tulipware di FP FB. setiap kali order mba silvia selalu request healthy cake untuk anaknya, dari cake labu, brownies kukus, dan kali ini untuk ultah anaknya belia order cake ubi ungu dan cupcake ubi ungu dg topping buah dan keju. thanks untuk orderannya mba silvia.

Ah...ah...ah aku suka sekali Do Ra Ya Ki..... Ga heran Doraemon suka sekali kue satu ini, teksturnya mirip perpaduan pancake dan martabak, ditambah meises jadi enak banget. pertama kali buat senin lalu untuk Maddy dan Owen for breakfast, and they love it so much also everyone else. today i'm making it again for my mom for pengajian. Emir and his dad also love it. ok here's the recipe. Dorayaki 3 butir telur 225gr air 75gr minyak sayur 150gr gula pasir 225gr tepung terigu 15gr susu bubuk 10gr baking powder 2gr garam meises secukupnya Cara Membuatnya: 1. kocok telur, air, gula sampai tercampur rata. 2. masukan tepung, susu bubuk, baking powder, garam. aduk rata 3. masukan minyak sayur, aduk rata. 4. panaskan teflon, masukan satu sendok sayur adonan, panggang hingga kecoklatan, beri meises. tumpuk jadi satu.

Orderan tgl 4 Januari lalu, dari mba lathifa salah satu member BKR atau  NCC aku lupa.

Postingan yg sangat telat banget, ini latbar ayam kodok dengan mba Iema tgl 5 januari yg lalu. akhirnya aku bisa bikin ayam kodok, dan ternyata rasanya memang endang gulindang alias enak banget bo :D. pesertanya cuma 3 orang, karena banyak yg cancel di last minute, as always deh.

Ikutan NCC cheese week bulan Januari kemarin, kali ini pakai mocaf lagi :).  Dadar Gulung Mocaf :  Bahan: 250gr tepung mocaf 2 butir telur 500ml santan 1/2 sdt garam 1 sdm minyak sayur pasta pandan secukupnya bahan vla: 300ml susu cair 150gr gula pasir 40gr tepung maizena 50gr keju cheddar parut halus 1/4 sdt pasta susu cara membuat: 1. campur tepung cassava, garam, santan, telur dan miyak sayur. aduk rata dengan whisk 2. tambahkan pasta pandan. aduk rata. 3. siapkan teflon bulat diameter 22cm. 4. tuang satu sendok sayur adonan kedalam teflon, buat dadar tipis. agkat, sisihkan. 5. ambil selembar kulit, letakan 1 sdm vla, lipat dan gulung seperti amplop. Bahan isi: 1. campur susu cair dan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut. 2. larutkan tepung maizena dengan sedikit susu/air, masukan kedalam rebusan susu dan masak hingga meletup2. kecilkan api. 3. masukan parutan keju cheddar halus, aduk-aduk hingga keju lembut dan menyatu. 4. beri pasta susu, aduk rata. angkat da

Orderan tgl 3 februari yg lalu.  kali ini repeat order dari mba melisa, customerku yg berprofesi sebagai dokter dan paling setia dan baik :). karena beliau merecommend bdck (birthday cake) aku ke teman2nya. dan banyak sekali bdck buatanku yg akhirnya diorder oleh teman2nya :). Birthday cake kali ini temanya thomas train untuk anakknya yg baru berulang tahun yg ke 1. basenya rainbow cake 20cm kotak, dengan lapisan creamcheese frosting. sebelumnya beliau juga sudah pernah pesan bdck untuk anaknya yg pertama dg tema cars Mcqueen, base cakenya rainbow cake juga, dan beliau suka sekali :). buat cake ini malam hari digangguin emir yg ga mau tidur, akhirnya setelah selesai diberi hiasan rumpur dg buttercream, aku tidurin emir dulu. eh ikut ketiduran, kebangun jam 1/2 3 pagi, lanjut buat thomas dari fondant dan selesai hiar pas jam 1/2 5 pagi.

while i'm making barbie cake for maddy, owen asked me, would u make a cake for me too? and i asked him back, what kind of cake? and owen said, DORAEMON cake, so here is my doraemon cake project from me and owen  Maddy accidentally sitting on the cake while she was playing with Enver, and i have to do the cover all over again (covering the cake with fondant), what make me proud of Owen is that he didn't angry at all, he is the best brother for Emir, Enver and especially for Maddy, Love you Owen and Maddy.  and i'm so happy when Owen heard that the cake is finished, he thought it can't be fixed, fortunately it can :). 

Last Monday i made a barbie cake for the first time with my niece Maddy, who's came from US for holiday in Jakarta. we having fun making that cake, maddy always asked to help me , she's so happy and always ask me ' can i do that tante rini? so maddy help me mixing the cake, decorating it, cutting the fondant, making butterfly and do the pattern to the fondant, also put the icing sugar on the barbie dress. after is done maddy said she wants to be a chef like me  , i'm not a chef maddy, i'm a baker.  And here's my beautiful and smart, loving Madelyn and her Cake.

One Recipe but i made two different taste, first same as the recipe and the second i change it with chococino. both of them are delicious, coffee lovers you should try this one :D.  Cappuccino Muffins Ingredients: • 2 cups self-raising flour u can substitute with 2 cup (all purpose) flour plus 3 teaspoons baking powder plus 1/2 teaspoon salt • 3/4 cup vanilla caster sugar (or super fine sugar and 1 teaspoon of vanilla extract) • 1 cup milk • 2 tablespoons instant espresso powder, i used 1 sachet of cappuccino coffe powder. • 1/2 cup butter • 1 egg • 1/2 cup semi sweet chocolate chips • coffee beans, i don't use this Directions: 1. Preheat oven to 375º F. Lightly grease 12 muffin cups or line with muffin papers 2. Melt butter in a small saucepan on low heat, remove from heat and cool slightly. 3. In a large mixing bowl, combine flour and sugar; set aside. 4. In a two cup measuring cup, add milk, egg, and coffee granules. Stir until coffee is dissolved. Pour coffee mixture o

Brownies tape adalah best seller aku selain cake singkong, resep hasil modifikasi aku sendiri. tekstur yg lembut dan rasa tape singkong yg kuat ditambah cream cheese dan lapisan keju parut diatasnya, siapa yg ga tergoda ya :), kali ini aku bagi resepnya, supaya teman2 bisa mencobanya.   Brownies Tape ala maraoune cakes Bahan:  6 telur,  130gr gula pasir, 1/2 sdt sp, 100gr tepung, 10gr maizena, 310gr tape singkong yg manis. blender halus 70gr coklat putih/SKM 100gr margarin,  25gr keju parut. 25gr Cream Cheese, haluskan Cara Membuat :  1. kocok telur, gula, dan sp, sampai mengembang dan kental. 2.  masuka n tape yg sudah dihaluskan, masukan keju, cream cheese, tepung dan maizena. kocok rata.  3. masukan margarin dan coklat putih yg sudah dilelehkan, aduk rata. tuang adonan ke loyang brownies      ukuran 30x10cm (2buah), beri keju u taburan.  4. panggang dg suhu 180C selama 30 menit.

Orderan Kedua kalinya dari mba Nesya, setahun lalu beliau order cupcake tema Dragon Ball Z, tahun ini tema Chelsea Football Club. sempat ga mau terima orderan karena mengalami migrain yg lumayan parah, minta tolong teman sesama baker pada ga bisa kalau mendadak, mengerti sih, aku juga ga mau deh kalau mendadak gitu, alhamdulillah di last minute setelah tidur akhirnya sembuh dan mulai bikin pas jam 2 pagi, siangnya diambil. yg lebih menyenangkan lagi yg ordernya suka sekali :). 

Pada 23 Februari yg lalu aku mengadakan latbar mie ayam sehat atau mie ayam pelangi, dengan pengajar bu Maryam Kalangi yg kebetulan juga penulis buku mie ayam pelangi. latbar diadakan di rumah Laila, karena di rumah sedang banyak family yg sedang ngumpul jadi kali ini ga diadakan dirumah. Total semua ada 11 peserta namun hanya 8 peserta yg hadir yg lainnya berhalangan karena ada urusan keluarga. ternyata membuat mie tidak sesulit bayanganku, dan malah sangat mudah dan menyenangkan. ditambah mie yg kami buat bebas dari pengawet, pewarna dan pengenyal atau bahan kimia lainnya. Dibawah ini foto2 para peserta yg sangat antusias dan cara2 pembuatan mie sehat. MIE SEHAT (MIE PELANGI) Bahan :  - 500 gr Tepung terigu protein tinggi  - 20 gr Tepung Sagu Campuran air ….. 200 gr terdiri dari : - 1 butir telur - 10 gr garam - Air Air sayuran di blender lalu di saring :  - Sawi 150 gr + air 100 gr - Wortel 150 gr + air 100 gr - Bit 25 gr + air 100 gr Cara membuat : 1.

Dapat orderan ini dari mba Herni untuk anaknya Yasmin yg ultah ke 12. mba Herni pertama kali order kuker lidah kucing rainbow pada saat lebaran thn 2012 lalu. sejak itu jadi kenal dan sesekali suka BBM-an juga. alhamdulillah beliau mempercayakan pembuatan cupcake ultah dg tema hello kitty untuk anaknya kepadaku. kebetulan dihari yg sama aku ada latbar membuat mie ayam dg bu maryam, jadi suami tercinta diberdayakan menjadi kurir kue...hehehe, thanks honey :).

Kalau lagi hujan paling enak makan yg hangat dan berkuah, kebetulan waktu bikin ini pas banget suasananya lagi dingin. Kulit pangsit dah beli dari lama tapi belum di eksekusi juga, akhirnya karena sudah mulai mengering di dalam kulkas alhasil dibuatlah pangsit goreng dan rebus yg yummy ini :). Resep aku ambil dari intenet 3 thn lalu, lupa sourcenya dari mana.  Pangsit Rebus  Bahan: 150 gr udang cincang 100 gr ayam cincang 100 gr rebung cincang halus 2 btg daun bawang, iris halus 1 btr telur 1 sdm tepung maizena 1 sdm kecap asin 1 sdt garam ½ sdt lada 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt jahe cincang 1 sdt gula pasir 1 sdt minyak wijen 25 lbr kulit pangsit bulat Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan sesuai resep. 2. Isi :campur ayam cincang, udang, daun bawang dan rebung, aduk rata. 3. Tambahkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. 4. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang biarkan buntut udang menjuntai. Bungkus menyerupai mangkuk. Sisihkan

Kue Lumpur Jadi salah satu orderan yg sering diorder oleh para customer setelah pastel lapis, resep yg aku pakai adalah resep kue lumpur NCC yg menurutku sangat enak :). ini resepnya : Bahan:  500 gr gula pasir 500 gr tepung  1 kg kentang, kukus dan haluskan 200 gr margarine, lelehkan 5 btr kuning telur 4 btr putih telur 1 ltr santan  1 sdt vanilli 1 sdt garam 200 gr kismis, untuk taburan Cara membuat: Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok. Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata. Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.

This is a Surprised cake that ordered by  Obediah Thomas  my brother in law for his wife  Erita Devianty  (my sister), who just arrived with her children pn 14 February from USA for vacation. it was a nice suprised for them, because they just arrived at that time and they don't know that their dad make this suprised cake, the 14 hearts represent the 14 years they known each other (my sister and her husband), so sweet. 

Lemon Cheese Muffin Bahan : 125 gr terigu protein sedang 1 1/2 sdt BPDA Sedikit garam 1 butir telur ukuran kecil 75 gr gula pasir 1 sdt parutan kulit jeruk lemon 50 gr mentega cair 120 ml susu cair tawar 60 gr keju cheddar parut Keju cheddar parut untuk taburan Cara Membuat : -Panaskan oven pada suhu 180°C. -Ayak terigu, BPDA dan garam, sisihkan. -Kocok lepas telur. -Masukkan gula pasir. -Masukkan margarine leleh dan parutan kulit jeruk. -Masukkan tepung bergantian dengan susu, aduk asal rata saja. -Masukkan keju parut, aduk sebentar. -Tuang dalam cetakan muffin 3/4 tinggi cetakan saja (saya jadi 7 cup). -Panggang selama 10 menit. -Keluarkan muffin, tabur keju parut di atasnya. -Panggang lagi selama 15 menit. Sumber : justtryandtaste.com